和風だし☆

corcorさんから化学調味料無添加の和風だしを頂きました～

私はダシは、地元のふしこ（かつお節）屋さんで買ったダシ粉を、使う分だけお茶袋に入れて一緒に煮詰めて出汁をとっています。

でもちょっとコクというか、濃い味を出したい煮物なんかの時はダシの素をちょっと加えたりします

実は私。
高校卒業するくらいまで『だしの素』（ほんだしなど）の存在を知りませんでした(笑)

みそ汁はダシをとって作るものと認識していました
そりゃ小さい時からそう育ってきたからしかたないですよね

何かと手っ取り早くダシの素に頼りがちになりそうですが、もぅクセになっていて汁系だけは絶対かつおダシで作っています(笑)

今回の和風だしすごく興味深々でした
お試し3袋なんで、何を作ろうか考えた結果

厚揚げの肉詰め和風あんかけ
肉あんがあまったのでついでにちくわの肉詰めも

すごく美味しくできました
肉あんをつくり厚揚げに詰めて、鍋に水と和風だしを袋のまま入れて調味料を入れて、肉詰めを入れて煮込むだけ
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり

ほんとにすごく出汁が出て、しっかり味がついていてビックリ
同じ分量でも、普段の出汁ならここまでしっかりした味はでません

そして、シンプルに肉団子入り豆腐鍋

これも水に和風だしを袋のままいれただけのお鍋
白菜・肉団子・豆腐のみです

子供たちはポン酢で食べましたが、そのまま出汁で食べても美味しいです

鍋に残った汁は、翌朝のみそ汁の出汁として

かきたまご入りとろろ昆布のみそ汁
肉団子&白菜の旨みも混ざっているのでかなり美味しかったです

そして最後は、簡単炊き込みご飯

シーチキンと人参だけの炊き込みご飯
手抜きの炊きごみご飯です(笑)

使い方に書いていた分量では、炊き込みご飯には米1.5合に1袋と記載されていましたが、3袋頂いていた残りが1袋しかなく…

ダシの袋を開けてそのままダシ粉を使うことも出来るようなので、米3合に粉を直接炊飯器に混ぜ炊き込みました

そしたら3合に一袋の粉で十分です
香り良く美味しく炊き上がりました～～～

開けたときの粉末のを撮り忘れましたが、昆布などはちょっと小さく残ってたりして『サラサラに細かい粉末』って感じでは無く、それが炊き込みご飯には合います

ティーパックになってるのは使いやすくていいけど、自分で使う分だけ入れて使える粉末のもあったら両方で使い分けできるのにな～

ほんとお出汁一つで料理は変わりますね(笑)
美味しい和風だしごちそうさまでした

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国産しょうが湯 本格辛味一番☆

からだポカポカ　こんなものをいただきました

ベータ食品㈱さんの国産しょうが湯 本格辛味一番

このパッケージがインパクト大　なんか可愛い

一袋に2個入っていて、開けてみると

さらさらした感じではなく、ちょっとザラザラしてる
粗糖が入ってるからかな

粉の量がけっこう多くて、この量をこの分量の水（120cc）でって感じだったけど…

ほんとちょうどいい具合で
しかも、トロトロしてる
写真ではトロトロ感が分かり辛いかなぁ…

このトロトロがさらにポカポカにさせてくれそうでめっちゃいい
しょうが独特の辛さもあるんだけど、黒糖が加わって美味しい

なんか浮いてる？？と思ったら、粗く刻まれた生姜の粒が入っていました

このしょうが湯…また飲みたいな…

 

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塩鍋うどん☆

寒くなってきた今日この頃
あったか～いこんなものをいただきました～～～

讃岐うどんの亀城庵塩鍋うどんセットた～っぷり10人前

子供たちもうどん大好き
なので早速添付のレシピ通りに作ってみました～

塩気が気になる方&とろとろ感が嫌な方は一度茹でて洗ってから…と書いてあったんですが、とりあえず食べてみないと分からないし(笑)&面倒やし、そのまま炊いてみました

半生うどんは

こんな感じでそのままでも美味しそう(笑)
具は、大根・人参・白ねぎ・にいたけ・白菜・豚肉のしゃぶしゃぶ用

沸騰したら、うどんを入れて浮き上がってきたら、全ての具を入れ炊いて、最後に化学調味料無添加の塩スープを入れます

め～～っちゃいい匂い

出来上がり
お好みでポン酢などで食べる。。とも書いてあったので、子供たちはポン酢を少しつけてあげたけど、そのままで十分美味しいです
私は七味唐辛子だけでいただきました～
カラダ暖かで、うどん鍋やっぱりいいですね～

うちは塩気も、とろとろ感も全然気にならず

鍋に残った塩スープがもったいないので、次の日の朝ごはんに

塩スープ雑炊
どうなのかなぁ～と思っていたけど、全く問題なし

朝から暖か美味しい雑炊を頂けました～

みんなが集まった時もコレに決定で～す

亀城庵　塩鍋うどんセット10人前

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好みが違う☆

ある日の朝、こんな荷物が届きましたけっこう大きな荷物

モラタメさんで初当選で～すﾋﾞｯｸﾘ

明治ボーノチーズ2種
なんと20袋セットで　

チェダーとモッツァレラが各10袋ずつ
中身は4本入りで、スティック状にカットされていて食べきりサイズになってます

　

包装も開けやすくて、手を汚さずそのまま食べれます

味はチェダーの方は、わりと濃いめでしっかりしたチーズの塊って感じでクセのある大人味？のチーズでした
カクテルやワインのお供にしたらもっと美味しいんやろな～～

モッツァレラは、柔らかいというかモチモチ弾力があってほとんどクセがなく子供たちが食べやすいチーズ

チーズ大好きいっくん＆たぁくんにも両方食べてもらいました

そしたら次からは、いっくん『シルバー（モッツァレラ）の方』・たぁくん『ゴールド（チェダー）の方』と見事に分かれました

二人とも食べやすいモッツァレラを選ぶのかと思ったのに、たぁくん渋いね

たくさん頂いたのでお友達にもちょっとおすそ分け
やっぱり子供にはモッツァレラ派が多いかも～

やっぱり親はお酒のお供にしたようで(笑)ｳﾗﾔﾏｼｨ

黄金の旨みだし☆

実家に帰ったとき、さつまいも＆里芋をめっちゃいっぱいもらったので、しばらくさつまいも＆里芋生活してました(笑)

そんなとき頂いたのがプロレコさんの黄金の旨みだし

料理研究家や料理人に大絶賛された無添加の和風だしです
化学調味料も人工甘味料も合成着色料も一切使っていない。。

って事で二袋頂いたので、とりあえずやっぱり煮物に

さつまいもと里芋のそぼろあんかけ

さといもやかぼちゃをあんかけにすることはあると思うんですが、同じでサツマイモでもええやんみたいな軽いノリで、里芋と組み合わせて作ってみました

ティーパックになっていて1～2分煮出してダシをとるのですが、私は普段カツオだしもお茶袋に入れて、煮物と一緒にそのまま煮て最後に取り出す。。見たいな感じで簡単に作るので、同じように作ってみました

そしたら、しっかりコクが出ていて味が染みてめっちゃ美味しかった
みんなに大絶賛でした
だしが違うのよ～～だしが(笑)

そして

贅沢に具沢山豚汁
さつまいも・里芋・人参・大根・ごぼう・しめじ・なす・豚肉入り

ティーパックの袋を破って、チャーハンや野菜の浅漬けなんかにも使えるらしい

無添加で身体に優しく、そして美味しい…
やっぱりちょこっと高いなぁ…と思っても、だしって大事ですよね…

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黄金の旨みだし販売サイト「プロレコ」

熟成やずやの香醋☆

CMでおなじみのやずやの香醋
密かに気になってたんですが、なかなか…ね

でモニプラさんのイベントで当選しちゃいました～～

1日2粒で飲むだけで、8日間お試しサンプル

カプセルになっていて、飲みやすかったです

正直8日間じゃ全然？？だけど、毎日お酢を飲むのは難しいかもしれないけど、カプセルなら飲みやすくて続けられるから、みんなに愛されてるのかな～

続けるほど良さが実感できるってのは分かる気がする…

8日間お試しは、身体がどうこうより、飲みやすさを体験するためにいいですね

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コラーゲン入り十六穀米☆

女性にはうれしい美肌の効果のあるコラーゲン

㈱種商さんのコラーゲン入り十六穀米をいただきました

お米は毎日食べるので、手軽に摂取できていいですね

開けてみると

うちは普段から雑穀米を炊いて食べてるんですが、これは潤い＆女子力UPのぷるぷるっとコラーゲン入り

いつもと同じようにかしたお米に入れるだけ

原材料は、はだか麦・大麦・モチ玄米・もちき・もちあわ・黒米・とうもろこし・黒大豆・コラーゲンペプチド（ゼラチン）・ひえ・もち麦・アマランサス・はと麦・白ごま・青肌玄米・赤米・黒ごま。。

いつもの炊き立てのご飯より、テカテカ感があってもちもちしてます

もちろん私だけのご飯を炊くわけにいかないので、父ちゃんも子供たちもみんな女子力UPになってもらいました(笑)

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キャラメルバナナケーキの素☆

子供たちのおやつにちょうどいいもの届きました～

日本食研さんのキャラメルバナナケーキの素

バナナ2本・たまご1個・サラダ油があれば、焼き時間30分ですぐにできます
混ぜる手間はほんの5分ほど
バナナ1本は真ん中に丸々入れます
ほんとにすぐできました(笑)

うちは子供たちが毎朝起きてすぐにバナナを食べるので常備果物
私はサラダ油をオリーブオイルに替えて焼きました

ちょっとバナナのところに空洞が出来てしまいましたが

甘すぎず、生地にもバナナを練りこんでいるので優しくしっとり美味しい
絶対チョコとかシナモンとか混ぜても美味しい

遊びに来てたお友達と一緒に

夕方お迎えに来たママにも食べてもらい、帰宅した父ちゃんにも食べてもらって完食しました

子供たちもみんなペロリと完食
足りなさそうでした(笑)

キャラメルバナナケーキの素

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鉾八のひとくちかまぼこ☆

モニプラさんでショップアワワさんの鉾八（ほこはち）のひとくちかまぼこいただきました～

お弁当に『あと1品なんか欲しい』って時におススメしているそのままでも食べれる便利な鉾八のひとくちかまぼこ　合成着色料不使用です
チーズ・ツナマヨ・明太マヨ味と3種類あって、今回頂いたのはカマンベール仕立てのチーズ味です1袋12個入りで個包装になってます

　　

たぁくんは撮ってる時から、何これ何これお餅？食べた～いっってうるさくて
しかも持って逃げて食べやがった

そしたら『うま～いまだ食べてええ？』って…手が伸びる…
アカンに決まっとるし、お餅じゃな～い！！とかないのかな(笑)

切ってみると、チーズがとろ～り
そのまま私の口へ(笑)　めっちゃ美味しいです
これはパクパクいってしまうわ

いっくんの第一声も『これ、お餅～～～』って可愛くコロンとしてて確かに見た目お餅

そして父ちゃん＆いっくんのお弁当にしっかり使わせてもらいましたょ

・手羽先大根のとろとろ煮　・マカロニサラダのチーズ焼き　・卵焼き

・太刀魚みりん　・ウインナーとブロッコリー　・人参　・ミニトマト　・ひとくちかまぼこ☆

ポンっと入れても良かったんですが、のりで模様をつけてみました
そしたら帰宅したいっくんが、今日ドッチボール入っとったな～って

そして、別日はメインにしてみました

・かぼちゃ＆里芋のそぼろあんかけ　・ウインナーとアスパラ　・卵焼き
・かじきみりん　・ブロッコリー　・ミニトマト　・餃子の皮でひとくちかまぼこの包み焼き☆

どれかわかりますかね～(笑)
餃子の皮で巻いて、揚げ焼きしました

大抵は朝楽なように、前日の夕飯を取り分けておいて入れるのですが、どうしてもあと何入れようって時が確かにあるんですよね…
そんな時、冷蔵庫にあったら『あっラッキーこれがあった』ってなるかも

衣つけて揚げてもいいし、バターで焼いても美味しいやろな～

そして、学級閉鎖やインフルエンザでお弁当を作る機会がなくなったので…
残りは

お顔にしてみました
上の耳付きを子供たちに見せて何に見える？と聞いたら…

たぁくん『パンダ？』→どうみたらパンダ？(笑)
いっくん『コアラ』→さすが

さすがにたぁくんも、犬か猫って言ってくれるかと思ったのに…やっぱりたぁくんやった…


　　　

　　　

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有機JASモロヘイヤ☆

料理全般、色々となんでも挑戦して作って食べたりしますが、考えたら『モロヘイヤ』自分で買って作った事無いです

でも今回いいもの貰っちゃいました

原料屋さんの有機JASモロヘイヤ粉末

モロヘイヤは、ネバネバ成分「ムチン」をはじめ食物繊維、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、ビタミンＣ、Ｅ、葉酸、カルシウム、鉄、亜鉛などが含まれ、カロテンは国が定める「緑黄色野菜」の基準の16倍～17倍も含まれています

「ムチン」は気管、胃や腸などの消化管、目などヒトの粘膜の表面を覆う粘液の主成分で、粘膜を保護する働きがあり、かぜの予防にもお勧めだそうで、原料屋さんの有機ＪＡＳは１００％ピュアパウダーで、デキストリンや添加物を含んでいない

封を切った時青臭い良い匂いがぷ～ん

そんな体にやさしいモロヘイヤ粉末で、大好きな米粉食パンを焼いてみました

入れて焼くだけで、あとはHBにおまかせ

二時間半後

　　

1.5斤分で、モロヘイヤ粉末を小さじ1と1/2くらい入れただけですが、いい緑色してます

なんかヨモギのような味
めっちゃ美味しくて子供たちも気に入ったみたいで、次の日も普通の食パンとコレどっちがええ？って聞いたら、こっち～とか言ってめっちゃ食べてました

そして残りは、ホットケーキミックスに混ぜてドーナツにしてみました

ところが…モロヘイヤの粘りが(笑)
　　　　　

思ったより、混ぜるのが大変でした(笑)

ちゃんとそういうことは書いてあったので、分かっていたのです
いいこと尽くめのこのモロヘイヤ…水に溶けにくいのが唯一の難点だとか(笑)
料理によっては扱いづらいとか(笑)

あんこを中に入れようと思ったけどあきらめた

これは抹茶みたいな感じ
米粉食パンの時とは味が違う。。でも美味しい

粉末だから使いやすい
今回は10gのお試しやったけど、なんか違うものにも色々使ってみたいな～～

粉末だからさぁちゃんの離乳食が始まっても使いやすくていいかも

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